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La Bombetta classica è un involtino di capocollo di maiale farcito con sale, pepe e formaggio canestrato pugliese. Questa è la ricetta della tradizione, originaria della Valle d’Itria, che ha poi ispirato le più recenti varianti con diversi ingredienti.
La Bombetta classica è un involtino di capocollo di maiale farcito con sale, pepe e formaggio canestrato pugliese. Questa è la ricetta della tradizione, originaria della Valle d’Itria, che ha poi ispirato le più recenti varianti con diversi ingredienti.
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