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Cavatello di grano duro

2.50

La molitura del grano viene effettuata con metodi antichi affinchè la semola grossa preservi il germe e tutte le proprietà organolettiche. La pasta prende forma attraverso le trafile in bronzo e successivamente viene essiccata lentamente a 38°su telai in legno fino a 36 ore affinchè sia altamente digeribile. La nostra pasta artigianale  è priva di contaminanti, a km zero e prelibata come la pasta di una volta.

Descrizione

La molitura del grano viene effettuata con metodi antichi affinchè la semola grossa preservi il germe e tutte le proprietà organolettiche. La pasta prende forma attraverso le trafile in bronzo e successivamente viene essiccata lentamente a 38°su telai in legno fino a 36 ore affinchè sia altamente digeribile. La nostra pasta artigianale  è priva di contaminanti, a km zero e prelibata come la pasta di una volta.

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