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L’olio Coratina sprigiona un sapore deciso e sentori persistenti di carciofo.Toni lievemente amari e punte piccanti ne identificano il ricco aroma.La Coratina è una cultivar caratteristica delle campagne pugliesi e, l’olio che ne deriva, regala sfaccettature sensoriali sorprendenti sia al naso sia al gusto. Ideale accompagnamento di preparazioni culinarie dall’intenso sapore, quali arrosti di carne e zuppe di legumi; è ottimo se abbinato ai secondi di pesce cotti al forno.
L’olio Coratina sprigiona un sapore deciso e sentori persistenti di carciofo.Toni lievemente amari e punte piccanti ne identificano il ricco aroma.La Coratina è una cultivar caratteristica delle campagne pugliesi e, l’olio che ne deriva, regala sfaccettature sensoriali sorprendenti sia al naso sia al gusto. Ideale accompagnamento di preparazioni culinarie dall’intenso sapore, quali arrosti di carne e zuppe di legumi; è ottimo se abbinato ai secondi di pesce cotti al forno.
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